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Risotto con gamberi ed Arance Rosse

Risotto con gamberi ed Arance Rosse

Per 4 persone

  • 350 gr. di riso
  • 150 gr. di gamberi sgusciati
  • 1 Arancia Rossa
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 30 gr. di burro
  • brodo
  • sale e pepe

Rosolare il riso con il burro e la buccia dell’arancia tritata. Bagnate con il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete poco alla volta il brodo necessario ben caldo. A metà cottura unite i gamberi sgusciati e dopo aver salato e pepato versare il succo di un’arancia e mescolare.

 


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