Risotto con gamberi ed Arance Rosse
Per 4 persone
350 gr. di riso
150 gr. di gamberi sgusciati
1 Arancia Rossa
1 bicchiere di vino bianco
30 gr. di burro
brodo
sale e pepe
Rosolare il riso con il burro e la buccia dell’arancia tritata. Bagnate con il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete poco alla volta il brodo necessario ben caldo. A metà cottura unite i gamberi sgusciati e dopo aver salato e pepato versare il succo di un’arancia e mescolare.
